致癌物質分等級

世界衛生組織(WHO)底下的國際癌症研究機構
列出上千種致癌物質😱
又依照不同程度風險分類為五大類🖐

今天介紹前三類
並且僅列出與食物相關的致癌物

☠️第1級=有明確致癌性的物質
👉酒精🍺
👉加工肉品🥓
👉檳榔
👉黃麴毒素(未妥善保存的花生、咖啡豆、五穀雜糧)等🥜

☠️第2級A類=致癌可能性極高的物質
👉紅肉,例如牛肉、羊肉、豬肉等等🐷
👉丙烯醯胺,經高溫烹調的食物
例如炸薯條、鹹酥雞、雞排等🍟

☠️第2級B類=致癌可能性略低的物質
👉醃漬蔬菜,例如泡菜

建議戒掉第1級的食物🤐
第2級偶爾吃還OK👌
另外一定要多吃新鮮蔬果🥦
讓天然的植化素和膳食纖維幫你一把🤗