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吃豬肉很肥?營養師教你吃豬肉也能激瘦!

在瘦身過程吃對蛋白質,能夠高效率減脂。
很多人第一個想到的就是要吃「雞胸肉」!
可是雞胸乾巴巴,我的顧客都說吃到後來變得很厭世,
問我還有沒有其他的肉可以用呢?

「豬肉用在減重也是很棒的選擇啊!」

但很多人一想到的豬肉,第一印象就是「矮額~豬肉很肥耶!吃了會胖」,
那是因為選錯地方就會胖超快!

我有個案,很喜歡吃豬腳,有一陣子每天都吃,
一個月下來膽固醇整個爆表!
感覺豬肉是個減肥的地雷。

雖然豬肉肥的地方很肥滋滋,但是瘦的地方卻意外的瘦,
有沒有選對,就是天堂與地獄的區別!

選這樣讓你激降體脂
選擇低脂部位:
前腿瘦肉(下肩瘦肉)、小里肌(腰內肉)、後腿肉這幾個部位,
脂肪低、蛋白質高,非常適合減重與健身攝取。
可以成絞肉、切肉片、肉絲使用。

使用中脂部位:
豬頰肉、梅花肉、大里肌、下煎肉。
可以用烤、乾煎把油逼出來,減少油脂攝取。

調味烹調方式也可以燃脂
搭配可以激活體內新陳代謝的調味料一起烹調,
例如滷絞肉放肉桂、乾煎豬排加孜然粉、醃豬肉片使用薑黃等…。

瘦豬肉除了熱量、油脂與雞肉相近外,還有以下優勢:
豬肉的營養價值不只有脂肪還是非常好的蛋白質來源
體脂率高的泡芙人、或是年紀增加出現肌少症的問題,
可以吃瘦豬肉搭配減肥或健身,幫助長肌肉。
除此之外,能提高身體免疫力、修復傷口、促進兒童發育、調節生理機能。

豐含鐵質幫助血液運送氧氣使脂肪燃燒
當缺鐵的時候,紅血球造不足,就無法輸送氧氣脂肪燃燒了,
像有缺鐵性貧血、容易手腳冰冷、四肢代謝不良導致容易胖手臂、腿的人,
就很適合多補充一些低脂豬肉,少油同時又可以補充鐵質。

豐富的維生素B1幫助減少疲勞有能量
對於愛健身及減重的族群不能少!
長期只吃雞胸肉,易缺乏維生素B1,身體容易有沉重疲勞感,
特別是運動造成的乳酸堆積,這就是需要透過維生素B1清除,
回覆體力同時幫助肌肉健康、減少流失。
肌肉量維持也是減重不復胖很重要的因素之一呢!

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